主編：廖志飛副秘書長 E-mail: jfliao@ym.edu.tw 電話：(02)28267095（白天）
理事長：何清輝 秘書長：郭斯傑(手機0919549606)
郵政劃撥帳號：19989050 帳戶：何清輝 地址：台北市松仁路101 號7 樓
小暑 大暑
一、主編序言廖志飛
在蠔友通訊第100 期(93 年3 月)看到故藍理事長在[理事長的話]中有段話如下：
「蠔友通訊內容雖然還待加強，然而貝友們之間的橋樑角色，散播貝類知識的立
場仍然不變，您周邊的或朋友的有關貝殼相關的題材都可以報導，不要讓主編人
獨自編輯，園地是公開的，只要您是會員，您的經驗，您的報導分享給大家，這
是我們的期待」，特再提出以期許各位貝友踴躍賜稿或推薦有關貝類之文章、新
聞或報導。自第159 期擔任主編以來，所設之[貝類知識+]專欄的問題至今還未
收到任何貝友之回響和答案，變成自問自答；希望此專欄能引發更多有關貝類之
問題及得到最佳的解答，以散播貝類知識。藉由貝友簡介專欄搭起貝友們之間交
流的橋樑，本期得到張根興貝友的支持，特別加以致謝；希望有更多的貝友能效
法投稿或請活動組派人訪問整理報導。
「小暑不算熱大暑三伏天」，學校放暑假了。在大暑(7 月23 日)來到之前的7 月
19-21 日，由學會所舉辦在澎湖進行貝類生態調查之旅已成行，一定會有大收
穫。95 年學會首次舉辦的澎湖活動精彩報導，請參閱32 期貝友期刊(由郭秘書長
撰稿)和蠔友通訊130 期由郭秘書長和活動組陳威甫副組長聯合撰寫。
上期蠔友通訊介紹龍宮翁戎螺之資訊，一些早期之相關文獻導讀可上「臺灣
貝類資料庫」之貝類相關文獻欄檢閱。
金良晨(L. C. Ckin)：龍宮翁戎螺之發現與貝類學會的成立（Discovery of Pleurotomaria
rumphii and the foundation of the Malacological Society of China），貝類學報(Bulletin of
Malacology)，1:5-9，1974。
譚天錫(Tien-His Tan) ： A preliminary study on the anatomy of Pleurotomaria
(Entemnotrochus)rumphii Schepman（龍宮翁戎螺解剖之初步研究），貝類學報(Bulletin of
Malacology)，1:15-20，1974。
莊索(S. Chuang)：世界第四枚現生龍宮翁戎螺之捕獲地點釋疑（On the Locality of the
Fourth Specimen of Pleurotomaria rumphii），貝類學報(Bulletin of Malacology)，2:122，
1975。
諸亞儂、潘玉華、湯炳垣(Wang Chu Yanung, Pan Yue-hwa, Tan Bing-yang)：龍宮翁戎螺
(Pleurotomaria rumphii Schepman) 齒舌之掃瞄電子顯微鏡研究（ Scanning Election
Microscope Study of the Radular Teeth of Pleurotomaria rumphii Schepman），貝類學報
(Bulletin of Malacology)，3:5-12，1976。
二、98 年7 月19 日暑期澎湖貝類生態之旅
參加活動的會員偕家屬於7 月19 日(星期日)上午6 點準時於台北松山機場立
榮航空櫃台前集合。成人攜帶身份證正本，學生攜帶身份證正本和學生證正
本。同時每位會員攜帶手機，澎湖活動聯絡用。活動組手機0928240077。
個人攜帶物品：證件—健保卡、學生證、身分證、電話卡、信用卡、提款卡、
駕照；個人藥品、防水手錶、現金、遮陽用品[雨傘、長袖襯衫、薄外套、口罩、
帽子、太陽眼鏡、毛巾(遮脖子的地方)、防曬油]、輕便雨衣、盥洗用具、涼鞋、
短褲、泳衣、換洗衣服、塑膠袋(裝髒衣服或濕的泳衣)、背包、環保袋、手機與
充電器、手電筒(晚上活動可能會需要)、腰包、簡易醫療用品、防蚊液、相機、
相機腳架、隨身小手冊+筆、小包面紙、備份眼鏡、拋棄式隱形眼鏡、澎湖地圖、
衛生紙、防水密封袋、緊急聯絡電話等。
三、6 月14 日學會演講活動報導
【第一單元】下午二點至三點三十分
陳志勇理事教導”十腕型頭足類的解剖研究”
本次課程樣本為真鎖管Uroteuthis (Photololigo) edulis Hoyle,1885 及尖鎖管
Uroteuthis (Photololigo) sibogae (Adam,1954)，這2 種鎖管在外形上相似度極
高，所以拿來做課程的樣本十分適合。不過這樣的組合也有缺點，因為尖鎖管體
型較小，為配合真鎖管也找較小體型，造成在取角質環及齒舌上較不易，且觀察
時也要用較大的放大鏡。為了方便觀察頭足綱的消化器官，必須要將標本用70%
酒精固定，但有部份器官經過固定後反而會看不清楚，所以必須要有新鮮標本做
比對。
頭足類的分類首先以外形為主，如下圖所示有漏斗的為腹部，另一面為背
部，他的腕由背部的第一對開始算一共有4 對，再加上一對長的觸腕。分類上由
它的鰭分可分為3 大類--團鰭型、半鰭型及少於半鰭型三大類，如軟絲為團鰭型，
而真鎖管為半鰭型。再來就是胴體為細長型或半圓型。
再來就是十腕型頭足綱最重要的分類依據--角質環，一般分類上取的是第三
對腕及觸腕的角質環。也許有人會問為啥要用第三對，而不用其他一、二或四的
腕的角質環。因為在頭足類上第三對腕是最大的，而且4 對腕的角質環是一樣
的，只有在大小上有不同。如下圖，由左到右分別為第一對腕、第二對腕、第三
對腕、第四對腕、觸腕的角質環。很明顯的，第一對腕、第二對腕、第三對腕、
第四對腕的角質環在外形是一樣的。
接下來拿齒舌，如下圖所示，將頭足類的頭部打開，在腕的最底部即為口球。
口球俗稱龍珠，為頭足類特有器宮，拿來做為咬取食物的第一關，所以先由喙將
食物咬下，經由齒舌磨的更碎，再由食道向下送入消化系統。
齒舌即在2 片喙所組成的空腔中，若是由新鮮的頭足綱取出的齒舌較乾淨，
只會有部份殘肉在齒舌上，放在酒精後會呈現透明，十分美麗。若是經由酒精固
定後的標本所取出的齒舌會附有許多殘肉。此時要用5-10%的NaOH 來浸泡3-10
分鐘，泡的時候要輕輕搖晃，再換清水以將搖晃的方式將NaOH 去除。若是有
超音波震盪器最好，可以泡完NaOH 後不要換清水直接放進去震2 分鐘再換清
水。此時若是變透明即可放入酒精中，若是仍有殘肉則再重覆處理直到沒有殘肉
為止。
本次課程最主要的--消化器官。先將2 隻標本翻到腹面，再延著漏斗向下剪
(記得一定由腹面，因為背面有1 退化的薄片--海鏢鞘)，如下圖。食物先經由喙
咬下→齒舌磨碎→食道→胃及胃盲囊輔助且肝胰區消化→腸道→肛門排出。這是
頭足綱的消化系統。
本次課程算是頭足綱的初步解剖研究，時間也太短僅能做簡介，下次若還有
機會，可以再次挑戰腹足網的解剖。
上次的雙殼綱解剖，由於是用固定後的標本，若是有機會再次做雙殼網的解
剖研究，可以用這次的模式，用2 種標本--新鮮的及固定的，可以看到雙殼綱的
心臟仍在跳動的樣子。讓我們期待下次的解剖吧。
附註：感謝陳志勇理事熱心會務，代為聯絡台北市青山儀器容器有限公司團購
60-100 倍放大鏡。此放大鏡60-100 倍非固定式放大倍率，具有一倍率轉鈕及一
焦距微調轉鈕，附光源，使用三枚水銀電池，原價450 元，店家優待打8 折，即
360 元。如需郵寄交貨請加上郵局掛號郵資55 元，總計415 元，請要購買的會
員於7 月24 日以前向活動組登記一起團購。
青山儀器容器有限公司有販賣解剖軟體動物的工具，請自行洽購。地址: 台北市
鄭州路31 號(位於台北火車站附近，市民大道旁)。電話02-25587181。
【第二單元】下午三點三十分至五點
林義守會員演講”創造貝殼新生命”和現場教導貝殼雕刻示範
對有破損或者品相不佳的貝殼，棄之可惜，我們可加上巧思和創意，賦予貝
殼新生命！林義守會員是國內知名的珊瑚雕刻大師，演講”創造貝殼新生命”和現
場教導貝殼雕刻示範。
此外，林義守會員提供貝殼洗亮方法供會員參考運用：到化工店買鹽酸35-50
濃度生酸，放在陶鍋煮到剩下三分之一，待冷卻裝在保特瓶即可。洗時用一盆溫
水加少許煮好的熟酸綜合，再不斷的用毛刷清洗貝殼表面過程約15-30 分鐘即
可。在開始清洗時，鹽酸可多加少量於溫水裡，在過程中每隔3-5 分鐘再加入少
量的溫水，以保持水溫度均衡。此後不再加熟酸，除非亮度不夠，可在重覆以上
程序。另外也有些較快速的方法，方法(1)買罐裝透明金油直接噴上(2)用布輪沾
拋光土拋光(3)明礬加生鹽酸，此時鹽酸不用煮，用溫水洗亮即可。
附註：對貝雕有興趣的貝友可上網站(www.hudong.com/wiki/%E8%B4%9D%E9%9B%95)得
知貝雕之基本資訊、貝雕的歷史、貝雕的題材、貝雕的製作及貝雕的產地等。
【附加單元】莊毓文老師摺紙教學：活動組特地邀請莊毓文老師教導摺紙，莊老
師曾出版摺紙書籍，莊老師的摺紙是可活動的，例如蝴蝶的翅膀可以活動，動物
的腳可以活動等等，貝友們均認真學習，增加一項才藝!
四、貝友介紹—張根興會員 攝影/廖志飛
張根興會員自幼喜愛潛水，並對貝殼產生濃厚
興趣，於民國86 年起兼營貝殼生意迄今，期間
除收購台灣各地的貝類外，亦從世界各地進口
各式貝類返台銷售，行銷網路遍佈全球各地，
目前每週六在台北建國假日玉市擺設攤位，亦
在全球各大拍賣網路上進行銷售活動。
張會員所販售之貝殼，均為自己嚴選而
來，他曾表示，自己看不上眼的貝殼要如何賣
給客戶?足見其對品質的要求及誠信的重視，張
會員亦可協助各位貝友搜尋代購世界各地珍奇
貝類，能幫貝友找到一顆想要的貝殼，就等於
圓了一個夢，歡迎各地貝友前來奉茶指教。
手機：0939012133
拍賣綱站：http://www.coral-habitat.com/
E-mail: kenshing99@yahoo.com.tw
附註：貝商Femorale 來信告知他們賣貝殼至今已20 年，並把所認識的人物照片
收集成冊放在http://www.femorale.com.br/articles/ourplace/20years/?id=89。有興趣
的貝友可上此網頁去認識一些知名的外國貝商。
五、貝殼書籍簡介
此書在海兔螺科(Ovulidae)和相關家族貝類上做一綜論並總結這些引人入勝之腹
足類動物的最新知識。它提供描述、討論、比較和對所有生存的同類做一個重要
的分類學修正。其內容包括棲息地和分佈區的資訊，稀有性和大小尺寸，及超過
250 個彩色版頁漂亮地圖解2000 個以上的標本，包括正模式標本(holotypes)和數
百張在原處生活的動物相片，這是自從Cate (1973)在Veliger 的著作之後第一本
在「寶螺家族」之完整的專書。
六、貝殼拍賣行情
分別在6 月5 日(E044) 和6 月17 日(061)截止之C & S Shell Cabinet 網站的線
上貝殼拍賣會，特刊出首頁貝殼供參考。此外，特提供在此兩次拍賣會中引起熱
列競標之台灣產貝殼(1-4 由柯富鐘常務理事提供，5-6 由張根興會員提供) 的資
訊和結標價格供參考。
1. Babylonia areolata Link, 1807, 81.66 mm, F+++, w/o. small chip in lip, N.E. off Taiwan. Collected
by crab trap. Mar. 2009 $6-32
2. Babylonia magnifica Fraussen & Stratmann, 2005, 49.26mm, F++/F+++, w/o. Trawled from 80m
deep on mud bottom, N. E. of f Taiwan. Jan. 2009. $10-58
3. Bursa bufo Roding, 1798, 172.00mm, F+++, w/o. Nick on proto & knobs. Very good quality ! N. W.
off Taiwan Trap at 100m deep by local fishermen. Jan. 2009. $6-34
4. Morum cancellatum Sowerby, 1873, 34.56mm, Gem, dark pattern. AWESOME. Taiwan. 50-150m
deep by fishermen. 18/6/2008. $2-16
5. Scabrotrophon chunfui Houart & Lan, 2001, 41.24mm, F++, w/o. Minor chip in end of canal.
Very Rare ! N.W. off Taiwan trawled at 250m deep water. 2000. $16-24
6. Siponalia lubrica, 73.85mm, F+++, nice orange color, small chip in lip and canal. Taiwan. Trawled
in 80m deep. By fishermen. 18/1/2003. $4-14
七、貝類知識+
問題6：烏賊墨汁何處來？其化學組成為何？有何利用性？
貝友之答案請e-mail: jfliao@ym.edu.tw(註明為貝類知識+)，將彙整在下期刊出。
問題5：市售干貝或生干貝(帶子)之品種有那些？其來自那種貝類動物？(蠔友通
訊163 期)
答案5：
(1)干貝，又稱玉珧、元貝、珧柱、江珧柱（也作瑤柱、江瑤柱、乾瑤柱）常見
品種有：中國地區的櫛孔扇貝（Chlamys farreri），目前已有人工養殖；櫛江珧
（ Atrina pectinata Linnaeus ）， 個小， 味道較淡； 原產日本的蝦夷扇貝
（Pationopecten yessoensis），味道比較濃重。
(2)元貝又稱江瑤柱,主要來自日本、中國、越南，是用海洋中的斧足綱、扇貝科、
江琲科動物的肉柱加工乾製而成。著名者有：
•日本元貝：主要有「宗谷」、「清森貝」兩種。「宗谷貝」味道特別濃郁，色澤較
深；「清森貝」味道較前者清淡，粒頭略小，質地較鬆易見裂紋，味道不及宗谷
貝香濃。體稱可分為不同等級：LLL 特大，LL 較大，L 大，M 中，S 小，SA 較
小，SAS 極小。
•中國元貝：以青島貝為代表，粒頭較細，味道較淡，但味道不及日本元貝，通
常用作煲粥或湯料。
•越南元貝：以宴南貝為多，但這屬於次等元貝，無論色澤，味道較青島貝遜色；
由於纖維較重，口感較硬，但在元貝中是價錢曼最便宜。
(見www.yuesang.com/seaproduct06.htm)
(3)元貝”又稱“江珧柱”、“馬甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑤柱”等；實際上又是
多種貝類閉殼肌乾製品的總稱；因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，而
且被列作“海八珍”之一。以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感乾燥而且有香氣，以
及嫩糯鮮香，略具回甘為佳。
可製作“元貝”已發現有三十多個品種，我們常見有：
“干貝”，為扇貝科貝類閉殼肌的乾製品，中國沿海均有生產；其別稱又有“肉柱”、
“肉牙”、“海刺”等。
“江珧柱”，為江珧科貝類閉殼肌的乾製品，中國及日本等沿海生產，其別稱有“江
瑤柱”、“乾瑤柱”、“宗谷”、“角帶子”、“大海紅”、“馬甲柱”等，其柱肌較“干貝”
為大，但肌質纖維較粗，鮮味也遜於“干貝”。
“日月貝”，鮮品又稱“日月螺”、“帶子螺”、“飛螺”等，為扇貝科日月貝的閉殼肌
的乾製品，因殼體一面呈玫瑰色，另一面呈淡黃色而得名，多產於廣西北海一
帶沿海，鮮味近似“干貝”。
“海蚌柱”，鮮品又稱“西施舌”、“閩江蚌”等，為蛤蝌科海蚌閉殼肌的乾製品，以
福建沿海出產最為著名，鮮味與“乾貝”相近。
“海蚌筋”，鮮品又稱“蠔筋”、“蚵筋”為硨磲科硨磲屬閉殼肌的乾製品；主要產自
南海諸島，乾品個體雖大，但肌質纖維較粗，同時鮮味也稍遜。
“車螯肉柱”，古時稱作“紅蜜丁”，為簾蛤科大簾蛤或文蛤閉殼肌的乾製品，其中
“大簾蛤”鮮品又稱“蜃”、“昌娥”、“紫貝”、“車螯”等，而“文蛤”鮮品又稱“花蛤”“黃
蛤”“海蛤”“青螯”“車蛤”等；產于福建和浙江一帶，其鮮味最佳，過去曾作為貢
品歲貢朝廷。(見www.171717.com.cn/yingyangzhishi/ccb/200708/32916.html)
(4)現在市面上所售的生干貝分為澳洲帶子、加拿大帶子、日本帶子、冰島帶子、
蘇聯帶子、美國帶子、大連帶子、腰只貝(牛角蚌柱)...等，通常帶子的名稱都是
以產地海域或出口國來稱呼。一般來說若以產地原料來分，其國際價格由高至低
的順序為澳洲帶子、加拿大帶子(與美國帶子同產區)、日本帶子、冰島帶子、蘇
聯帶子、大連帶子、腰只貝(牛角蚌柱)，但也會因為是否為野生帶子或養殖帶子
及其冷凍加工過程不同而有所不同。(見www.lianhung.com.tw/node/22)
八、感謝貝友捐款
感謝陳志勇理事和林義守會員各捐出演講車馬費1,000 元給貝類學會。
感謝遲幼玄會員捐款2,550 元。感謝黃卓黔會員捐款2,000 元(98 年度第二次捐款)。
九、98 年度書籍與紀念品待領
未繳交年費之一般會員已自本(7)月份起停寄蠔友通訊。永久會員如要領取34 期
貝友雜誌、32 期貝類學報、會員紀念品-台灣貝殼郵票第二輯、98 年度會員證，
請繳交郵寄的郵資100 元。
郵政劃撥帳號：19989050， 帳戶：何清輝，劃撥單註明"永久會員" 。
十、動動腦
5. 下列數字依某種邏輯排列，請找出X 各是什麼？(答案於下期刊出)
5-1: 6, 7, 9, 13, 21, X
5-2: 1/4, 3/2, 9, 54, X, 1944, 11664
4. 假定2 人輪流說出10 以下的數字，把這些數字逐一加起來，最先使答案變成
100 的人獲勝。如您先說，您有何必勝之策略？(蠔友通訊163 期)
4. 答案：誰先說出89 就贏。但要先說出89 之秘訣是要先說出78, 67, 56, 45, 34,
23, 12, 1 (即100 連續減11)。假如兩位比賽者都知道此要訣，則先說1 者就贏。
留言列表
